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Un soir, une amie est venue manger avec pour dessert, une simple compote de pomme épicée et avec quelques raisins secs. J'ai trouvé ce dessert très réussi, notament dans le contexte d'un repas du soir tardif entre amis, toujours un peu copieux. Voilà qui m'a redonné de l'inspiration pour ce dessert de base classique.



Pour 2 personnes :

2 pommes
1 banane
une poignée de raisins secs
une poignée d'amandes entières
cardamone
canelle
1 grosse càc de poudre de cacao


Faire tremper quelques minutes les amandes entières et les raisins secs, séparément.

Eplucher et couper les pommes et la banane. Puis, les mettre dans une casserole avec, si besoin suivant le revêtement de la casserole, un fond d'eau.

Eplucher les amandes et les ajouter ainsi que les raisins, le cacao et les épices,

Laisser fondre les pommes, mélanger de temps en temps pour écraser un peu les morceaux.

Personnellement, j'aime beaucoup la texture finale en bouche : il reste des morceaux grossiers de pomme, les amandes apportes du croquant, le chocolat pour satisfaire ma gourmandise, les raisins secs pour la diversité et les épices complique un peu la saveur...

Voici une petite recette simple, rapide, savoureuse et croquante :



500 g de haricots verts
2 pêches
1 oignon blanc ou cebette
huile d'olive
sel et poivre

Laver et équeuter les haricots verts, puis les plonger 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante pour les faire cuire. Une fois sortis de l'eau bouillante, plonger les haricots verts dans de l'eau froide avec des glaçons pour arrêter la cuisson.

Laver les pêches sans enlever la peau (c'est l'un des avantages des fruits bio, on y gagne en temps et en bouche). Faire des tranches ni trop fines ni trop épaisses, puis les couper en petits bâtonnets.
Ciseler l'oignon blanc.

Ajouter un filet d'huile d'olive, set et poivre et mélanger le tout.

 
Pour les 2 ans d'Enora : pique-nique à la prairie des Filtres, au coeur de Toulouse, au bord de la Garonne. C'était une très bonne idée de tata Nanou.

Enora a pu se défouler un bon moment aux jeux, jusqu'à la tombée de la nuit.



  La tata a même donné de sa personne pour le tobogan :



Ensuite, la classique dont on ne se lasse jamais : "soufflage de bougies et ouverture de cadeaux".




  Pour terminer, je vous mets quelques photos faite par et avec la complicité de tonton Paddy, avec talent !






Et puis, retour au bercaille en vélo.

 
On est parti en Corse pour notre voyage de noce au mois de juin. Le petit bout qu'on a fait nous a plu.  Très beaux paysages, chouettes rencontres.  Pour l'anecdote, à plusieurs reprises, nous avons rencontrer des couples Corse-breton...



Le seul truc un peu compliqué du voyage, c'est qu'Enora ne voulait mettre les pieds ni dans l'eau, ni dans le sable. Alors, on y a été doucement avec pédagogie, et les derniers jours, elle barbottait sur des plages de galets. Pour plongeons et baignades, y a encore du chemin à faire.

Cette semaine, j'ai éprouvé une certaine satisfaction en voyant quelque chose que j'attendais depuis longtemps. Je m'étais pourtant préparer à ce que ça arrive dans plus longtemps que ça, alors ça m'a quand même surprise : j'ai vu Enora manger par pleines goulées du jambon, de la viande quoi !

Moi, personnellement, je ne l'avais jamais vu en mangé. A chaque fois qu'elle avait accepté d'en goûter (blanche, rouge, jambon, poisson ...), elle avait resorti le morceau de sa bouche en faisant la moue. Je nourrissait donc ma fille comme une végétarienne.

Par contre, elle avait déjà mangé de la viande. L'assistante maternelle, chez qui elle allait, arrivait toujours à lui faire manger ce que je lui donnais. La fréquence restait quand même modérée, à peu près deux fois par mois entre ses 10 et 18 mois. Elle coupait en petit et mélangais au reste de manière à ce que la puce n'y voit que du feu. Je le savais donc que "cette méthode" marchait et même je l'utilisais en donnant de la viande à l'ass. mat. Ca me rassurait quelque part.

Mais je n'ai jamais pu m'y résoudre. Ca me dérangeait de duper ma fille comme ça, me donnant l'impression de nier son instinct. Il y a maintenant deux mois qu'elle ne va plus chez l'assistante maternelle. Depuis, son instinct par rapport à la viande n'a donc plus été dupé. Et voilà : cette semaine, deux jours de suite, elle m'a fait ouvrir le frigo et m'a demander du jambon. J'ai donc rempli son assiette comme elle me le demandait, avec du jambon uniquement, sans légumes ni céréales à côté, et elle a fini ses assiettes !